爱吃香椿的请注意，这么吃可是会要人命的！
现在正是吃香椿的季节
对于爱吃香椿的小伙伴们来说
那口奇香简直无法拒绝
但是小编要提醒大家
吃香椿要特别留神哦
稍不注意有可能会中毒！
虽然香椿头是美味
但是摊贩们售卖香椿的时候
都会这样提醒消费者
比如说
要用开水烫一下
根不能吃，都是吃头的
一定要认真清理之后才能食用
摊贩说的并不是空穴来风
因为有这样多起活生生的例子
山东一位消费者吃了一顿香椿头后
出现了
浑身乏力恶心呕吐
治疗了好几天才得以缓解
而另一位消费者
也仅仅是因为吃了几口香椿头就全身发麻
好不容易才抢救过来
那么
这香椿头里到底有什么物质
能让人送命呢？
我们来听听专家的解答
食品检测工程师说
香椿里面相比于其他的蔬菜
含有更大量的亚硝酸盐
亚硝酸盐在人体的代谢过程中
会生成一种物质叫亚硝胺
而亚硝胺是一种强致癌物质
每100克香椿头在生长过程中会自己产生
这东西一段时间不吃就馋，每回做，总吃不够，今天一口气连吃四个
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